食レポファンからリクエストをいただきましたので番外編を投稿します。
アカハタ
一番大きいのは35cmくらいだったかな。
中華風酒蒸しにしました。
若干手間は掛かりますが美味しいのでオススメ。
翌日は酒蒸しで残ったスープとアラで作った
オジヤとすまし汁をいただきました。
つづいて
太っ腹釣友から豪快に半身をいただいちゃいました！
どーん9kgヒラマサの半身、すごい迫力。
お刺身
乱雑盛りでお恥ずかしいですが･･･(汗
脂ノリノリ、でもしつこくなくて本当に美味しいです。
マリネ
白ワインが止まりません。
もちろん火を通してもメチャ美味しい。
カマの塩焼き
ハラスとガンバラの塩焼き
火が燃え移りそうな脂の乗りです。
ありがとうございました！
今後もこの調子でバンバン釣って冷蔵庫に入りきらない分はどうぞ我が家へ～(爆
くぅーっ、いつかは自分で釣ったヒラマサを掲載したいwww